Despues del almuerzo sobrevenía un ligero sopor, que se aliviaba en el frescor del patio, con algun comentario que rompía el silencio y preparaba para el comienzo del trabajo.

Despues del almuerzo María fregaba la “losa” y Pancho limpiaba el patio , como preludio a un momento de tranquila bajada de parpados.

La comida habitual de Pancho era el potaje.La solía acompañar de queso,aceitunas de Sta.Lucia ,”ensalá” y algún buchito de ron.

El ritual lo comenzaba María con un vasito de ron para abrir el apetito y después en la comida con un botellín de cerveza .

La receta es sencilla, verduras: calabacín,cebollas,habichuelas,zanahorias,papas, azafrán y a veces le ponía una pera.

Hacía un refrito con las cebollas y las zanahorias. No solía ponerle tomate ya que al no tener nevera se le ponía ácido al día siguiente.

Después le añadía el resto de verduras y fuego. Lo templaba de sal , le añadía mas agua y al final si quedaba muy aguado le ponía un poco de arroz.

Sencillamente exquisito.

También solía hacer arroz, pescado en escabeche y fideos con carne y chorizo de Teror .

Al entrar al patio y después de dos escalones, a mano derecha te encontrabas con la cueva…

En ella degustabamos el exquisito potaje con el que nos invitaba.

La tertulia, después de la caída del sol ,alguna vez,se trasladaba a la cueva… y nunca hasta altas horas, porque teníamos que entrar al “merlo” que tenia un sueño muy ligero.

El patio visto desde la cueva-taller. Lugar de trabajo y reunión .Rodeados del frescor de las  flores,  los murmullos de las tortolas y el canto del “merlo” , era ideal para tertulias y levantar algún que otro “zarpazo” .

Al entrar en su cocina, te tropezabas con el bernegal de fresca agua.

Pancho de visita en el Barranquillo de Dios.

El mirlo  y las tórtolas animaban con su cantos y murmullos el ambiente tranquilo del patio .

El mirlo por las noches dormia ,con su jaula, en la cocina-dormitorio.

Por su casa-cueva aparecia una gata que recibía agradecida los restos de la comida. Del mismo color del barro,gris, era tarea imposible acariciarla.

Autor; Jessen,Adolf. 1925-1930.

Fondos de la Fedac.